パン屋 ブーランジェリー スー 板橋

階段を少し下りた半地下の扉を開けると、ガラス越しに表情豊かなパンがずらりと並びます。板橋区小豆沢にある「ブーランジェリー スー」は、折り込み生地の香ばしさと多彩な具材の組み合わせで親しまれているテイクアウト専門のベーカリーです。

ショーケースの前でまず目を引くのが、層の立ち上がりが美しいペストリー類です。ザクッとした食感とともに甘みが広がるデニッシュ生地や、キャラメルチョコバナナデニッシュ、パンオショコラといった定番の菓子パンは、おやつにも朝の食卓にも心地よい満足感を届けてくれます。煮りんごとキャラメリゼのコクを重ねたりんごのクイニーアマンや、外側のほろ苦さと内側のしっとりした食感にラム酒が香るカヌレなど、焼き菓子仕立ての品々も見逃せません。

食事として頼もしい惣菜パンとパイ

甘いパンと並んで充実しているのが、一工夫ある惣菜パンの数々です。トマトの酸味と挽肉の旨味をパイ生地で包んだトマトミートパイは、しっかりとした噛みごたえと香ばしさが魅力。ナッツの食感がアクセントになったバインミーや、香ばしい焼き目にとろりとした具材が重なるクロックムッシュ、ほどよい歯切れの明太バゲットやフォカッチャなど、ランチの主役になる選択肢が揃っています。

訪れる前に知っておきたいこと

店内はコンパクトな造りのため、一度に入店できるのは3組までに案内されています。欲しいパンをスタッフに口頭で伝えて取ってもらい、会計後に手元のバッグへ詰めるスタイルです。イートインスペースはありませんが、コーヒーのテイクアウトも用意されているため、持ち帰っての朝食や近隣での軽食にも重宝します。営業日は金曜日から月曜日までの週4日で、火曜・水曜・木曜は定休日となっています。午後の遅い時間帯には品薄になることもあるため、種類が豊富な午前中を目がけて訪れるのがおすすめです。